Rivesaltes Ambré 4 ans d'âge, AOC Rivesaltes
Domaine de Rancy
Macabeu 95%, Grenache 5%
Denne hedvin kommer fra Domaine de Rancy, der senere er blevet økologisk. Domænet er Frankrigskendt og vinder masser af priser for dets søde vine. Denne har ligget minimum 5 år år på egetræsfad, og smagsnuancerne er mangfoldige mod tørrede frugter, kakao, chokolade...Brug den til desserter, melon - eller til tørre, stærke oste, hvor den virkelig gør sig.
